Правильное питание – не такое простое дело, как кажется. Но очень важное. Потому что употребление не сочетаемых  для организма продуктов  может привести к очень печальным для пищеварительной системы последствиям. Как результат —  долгие походы к гастроэнтерологу гарантированы. Равно как и вздутие живота, отрыжка, и другие малоприятные вещи. Итак, что и  чем не стоит есть? Об этом рассказывает наш эксперт, заведующая Центром здоровья Артема,  Елена Ворончук.

— Есть ряд не сочетаемых продуктов, которые мы упорно пытаемся  соединить в одном приеме пищи. Классика жанра – это мясо с картошкой, которое вместе есть нельзя категорически, — говорит Елена Ворончук. — Для переваривания мяса и картошки требуются разные виды пищеварительных ферментов. Такое  сочетание не только доставит  огромное чувство тяжести в животе, но и приведет к нарушению пищеварения. Вместо картофеля с мясом рекомендую овощной салат, заправленный оливковым маслом. Только не огурцы с помидорами! Это еще одно не сочетаемое, привычное нам, сочетание. Огурцы по своему составу относятся к щелочным продуктам, а помидоры — к кислым. Пока в желудке выделяется кислота, чтобы переварить огурцы, помидоры начинают бродить. Поэтому даже одна порция такого салата может привести к вздутию живота.

— А что вы думаете про каши на молоке?

— Плохо думаю! Каша на молоке – это то, чего вообще не стоит есть во взрослом возрасте.  Молоко плохо усваивается с крупами. Не говоря уже о том, что 75 %  людей во взрослом возрасте  теряют способность усваивать лактозу.  Вместо молока пейте  кефир, йогурт или простоквашу. Только не надо в йогурт мешать фрукты, — это сочетание вкусное, но довольно вредное. Дело в том, что в йогуртах содержится множество бактерий, которые вступают в реакцию с сахаром из фруктов, что приводит к образованию токсинов. Лучше выбирать простые йогурты без добавок. Туда можно  добавить немного изюма или меда.

— Что еще нельзя мешать в еде? 

— Безусловно, нельзя смешивать любимое детьми и взрослыми: газировка в сочетании с бургером. Это чистый яд! Который не только нанесет двойной удар по печени, прибавит пару лишних сантиметров в талии, но и гарантирует тяжесть в животе, изжога, вздутие…Про фастфуд вообще лучше забыть, раз и навсегда.  Если уж приспичило съесть бургер, лучше запить его зеленым чаем. Колой – ни в коем случае.

Инна ПЛИС

Фото из архива