Конечно, скептики могут говорить, что мир просто сходит с ума. То люди повсеместно на сыроедение переходят, то фруктовые диеты выбирают, то решают семенами питаться. Даже главный редактор телеканала Russia Today и многодетная мама Маргарита Симоньян, которая голодовками себя не изнуряет, включает чиа в питание своей семьи. Действительно ли семена, в частности чиа, которые сейчас пользуются особой популярностью, так полезны? Об этом рассказывает наш эксперт руководитель Центра здоровья Артёма Елена Ворончук.

 — Полезны, — соглашается Елена Вильгельмовна. – Дело в том, что они насыщают наш организм полезными веществами и витаминами, улучшают здоровье. Благодаря чиа сокращается количество плохого холестерина в организме, уменьшается концентрация глюкозы в крови, кишечник очищается от накопившихся шлаков и токсичных веществ. Семена помогают сердечной мышце оставаться здоровой, поддерживают нормальное состояние костной системы и суставов, предохраняют от разрушения зубную эмаль, укрепляют мышцы. Они хорошо влияют на память, способствуют активности мозга, поддерживают в здоровом состоянии ногти и волосы.

А вот что пишет про чиа Маргарита Симоньян:

«Я очень люблю семена чиа. Они продаются во множестве интернет-магазинов. Говорят, очень полезные и помогают худеть. Но я их люблю за то, что из них получаются потрясающие десерты и завтраки, пудинги и желе.»

А вот рецепт азиатского десерта от прославленной журналистки:

«В стакан положили маракуйю, столовую ложку семян чиа, немножко тростникового сахара, налили полстакана кокосового молока — а когда через несколько часов все это благодаря чиа превратилось в упругое желе, сверху положили немного папайи и миндальных лепестков».

Как пишет Симоньян, кокосовое молоко можно заменить обычным, миндальные лепестки — любыми орешками, тростниковый сахар — обычным, можно взять мед, варенье, любые фрукты или ягоды. Только чиа заменить ничем нельзя.

— Хотелось бы уточнить, чем чиа полезны отдельно для мужчин и женщин, — говорит наш эксперт. — Представителям сильного пола они дают большой заряд энергии. Эти семена имеют сбалансированный состав с большим содержанием целебных веществ, что позволяет активизировать метаболические процессы и быстрее восстанавливаться после тяжёлых физических нагрузок. Большое количество калия нормализует кровяное давление и уменьшает вероятность судорог. В чиа много фитоэстрогенов, а природные антиоксиданты повышают сопротивляемость организма действию свободных радикалов, уменьшается риск развития онкологических заболеваний. Семена стимулируют деятельность эндокринной системы и улучшают работу желёз внутренней секреции, что предотвращает заболевания мужских половых органов. Для женщин важны антиоксидантные свойства чиа, которые не только препятствуют возникновению онкологических заболеваний, но и поддерживают молодость и красоту. Аскорбиновая кислота, токоферол, селен и кальций замедляют старение. Кроме того, большое количество магния, марганца и железа в семенах позволяет поддерживать в норме эндокринную систему, предотвращать приступы раздражительности и смену настроения, а также восстанавливать объём крови, потерянный во время менструации. Состав этого продукта обеспечивает тело многими нутриентами и способствует снижению веса.

— При всей пользе чиа употреблять семена можно не всем, — напоминает опытный врач. – К противопоказаниям относятся нарушения в работе кишечника, активное газообразование, пониженное артериальное давление. И нужно помнить, что сырые семечки чиа могут повредить зубную эмаль. При употреблении семян в сухом виде необходимо обязательно пить много воды, иначе они начнут поглощать влагу из организма.

Галина СМИРНОВА