Мандарины – популярный цитрусовый фрукт, особенно в декабре и в новогодние праздники. Их пользу и нормы потребления прокомментировала начальник отдела гигиены питания Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю Ольга Шорникова.

Мандарины являются богатым источником витаминов, антиоксидантов и других полезных веществ. Однако их потребление требует осторожности: они могут вызывать аллергию, расстройство кишечника и повышать уровень кислотности желудочного сока. Поэтому важно соблюдать норму.

Для здорового человека без аллергии, проблем с углеводным обменом и желудочно-кишечным трактом допустимая норма составляет четыре-шесть мандаринов в день.

Из-за способности повышать кислотность желудочного сока мандарины не рекомендуется есть на голодный желудок. Идеальное время – через 1,5–2 часа после завтрака или обеда, но не позднее 15 часов, так как употребление вечером может спровоцировать расстройство кишечника.

Цитрусовые – частые пищевые аллергены. Реакция может возникнуть даже на небольшое количество фруктов и проявиться в виде зуда, высыпаний, отека слизистых, губ или век, усиления симптомов астмы или кишечного дискомфорта.

Суточная норма очень индивидуальна и зависит от возраста. Детям до года цитрусовые лучше не давать. Детям от года до трех лет можно две-три дольки, с трех лет – половину мандарина. Дошкольникам 5-6 лет можно съесть один целый мандарин.

При покупке важно тщательно осмотреть плоды. Следует выбирать упругие, равномерно окрашенные фрукты без мягких вмятин. Плоды с повреждениями и темными пятнами могут быть испорчены. Спелые мандарины обладают выраженным ароматом и легко очищаются. Зеленоватые пятна или зеленый хвостик часто указывают на незрелость, а сморщенная и слишком твердая кожура – на перезревание.

Анна БЫСТРОВА