Согреться и укрепить здоровье в холода можно не только теплой одеждой, но и грамотным рационом. А верными помощниками в этом становятся ароматные специи, которые способны влиять на обмен веществ и помогать организму противостоять сезонным инфекциям. О том, какие именно пряности стоит ввести в зимнее меню, рассказывает руководитель Центра здоровья из Артёма Елена Ворончук.

По словам эксперта, на первое место в холодный сезон выходит гвоздика. Эта пряность не только активизирует пищеварение и избавляет от тяжести после еды, но и содержит важный для организма марганец. Ее характерный аромат обладает тонизирующим действием, повышая общую активность. Добавлять гвоздику можно как в традиционные чай и выпечку, так и в мясные блюда.

Главным защитником иммунитета среди специй врач называет имбирь, способный противостоять болезнетворным микробам и вирусам. В компании с кардамоном и корицей он становится основой для согревающих витаминных напитков, которые дарят энергию, улучшают кровообращение и даже помогают бороться с хандрой.

Особое внимание Елена Ворончук советует уделить корице. Эта ароматная пряность не только сильный антиоксидант и антисептик, но и регулятор энергообмена. Она помогает клеткам лучше усваивать глюкозу, нормализует пищеварение и может стать союзником в борьбе с лишними килограммами, что особенно актуально в праздничный период.

Не стоит обходить стороной и куркуму — настоящий кладезь полезных веществ. Эта специя работает на улучшение кровообращения, укрепление суставов, снятие воспалений и очищение организма от токсинов.

Врач также напоминает об общих принципах зимнего питания. Чтобы дольше сохранять тепло и энергию, на завтрак лучше выбирать белковые блюда из мяса или рыбы, так как углеводы, например из каши, расщепляются гораздо быстрее. Людям астеничного телосложения, которые мёрзнут сильнее, для согрева особенно подойдут мясные блюда с острым перцем.

Важно включать в рацион орехи, гречку, бобовые — источники витаминов группы В, отвечающих в том числе и за стрессоустойчивость. И, конечно, не стоит забывать о проверенной временем квашеной капусте — чемпионке по содержанию витамина С и целого спектра микроэлементов.

Правильно выстроенный зимний рацион, согревающий изнутри, помогает не только сохранить здоровье, но и поддерживать хорошее настроение, избегая при этом нежелательной прибавки в весе к началу весны.

Анна БЫСТРОВА

Фото автора