Традиционный весенний фестиваль мидий пройдет во Владивостоке с 1 по 15 мая. Его особенностью является фиксированная цена за блюда из моллюсков в разных точках общепита. 30 приморских ресторанов представят ставшие классическими и новые авторские рецепты. Ключевое событие фестиваля – городской праздник «МидияСаммит», который состоится с 6 по 8 мая на летней террасе кинотеатра «Океан IMAX».

Фестиваль мидий традиционно проводится в мае – это сезон урожая тихоокеанской мидии. Все «сырье» для заведений-участников поставляют приморские компании, что позволяет обеспечить высокий стандарт качества продукции.

— Фестиваль мидий проводится во Владивостоке уже в шестой раз. Это одно из самых любимых нашими гостями событий среди всех гастрофестивалей. Здесь каждый находит что-то по душе: кто устраивает «турне» по заведениям-участникам с целью попробовать все блюда по фиксированной цене и наедается мидий на год вперед, кого-то больше интересуют авторские блюда от шеф-поваров, кто-то с нетерпением ждет городского «МидияСаммита», чтобы окунуться в мир дальневосточной культуры: гастрономической, музыкальной и визуальной, – рассказала руководитель проекта развития дальневосточной кухни Pacific Russia Food Татьяна Заречнева.

В течение фестиваля блюда из мидий весом 300 граммов обойдутся посетителям заведений-участников в 390 рублей, 500 граммов – 590 рублей. Стоимость осталась неизменной с прошлого года, что связано с желанием сделать предложение доступным как можно большему числу гостей.

Помимо привычных форматов гостей фестиваля ждут нововведения. Так, для создания необычных рецептов блюд из мидий будет задействован искусственный интеллект.

В этом году в рамках городского праздника «МидияСаммит» развернется полноценное арт-пространство. На площадке выступят 12 музыкальных групп из Санкт-Петербурга, Улан-Удэ, Петропавловска-Камчатского, Владивостока и Хабаровска. Современные художники из Приморья и Бурятии представят инсталляции, перформансы и арт-объекты на тему локальной идентичности.

Фото Александра САФРОНОВА