Продлевающий жизнь продукт, который знаком каждому, это чеснок. Поразительно, но врачи считают, что регулярное употребление чеснока может продлить жизнь на 10 лет.  Это сложно проверить, но  нельзя спорить, что чеснок имеет множество полезных свойств: укрепляет иммунитет, помогает бороться с простудными заболеваниями, защищает сердечно-сосудистую систему и убивает бактерии.

— Полезные свойства чеснока были известны еще  с древности, — рассказывает заведующая центром здоровья Елена Ворончук. — Китайские и индийские врачи рекомендовали чеснок при подагре и болезнях, связанных с паразитами. Это и в самом деле — чудотворное растение.  Просто чемпион по содержанию полезных веществ!

Чеснок необходим для уничтожения патогенной микрофлоры в кишечнике. В нем содержится много молибдена и хрома. Все это нужно для нашего пищеварения.   Хром участвует в регуляции уровня глюкозы в крови, то есть он защищает от развития диабета. Молибден нужен, чтобы регулировать обменные процессы,  — чтобы у нас ферменты хорошо вырабатывались.

Чеснок замедляет общую выработку холестерина и стимулирует поглощение «плохого» холестерина, тем самым снижая риск атеросклероза и гипертонии.  4-летнее исследование показало, что у людей, получавших 900 мг чесночного порошка в день, уровень «хорошего» холестерина увеличился на 8%, уровень «плохого» снизился на 4%, при этом артериальное давление уменьшилось на 7%.

Не зря же сало,  рекордсмен по содержанию холестерина, принято есть с чесноком. Это очень мудрая традиция — ведь чеснок сразу по нескольким направлениям снижает риски для здоровья, связанные с высокожировой диетой.

При этом достаточно съедать лишь один зубчик чеснока в день. Единственная проблема —  это запах. Однако именно запах — залог полезности этого продукта.

Запах чесноку придает  аллицин, — это  один из первых антибиотиков, который начало использовать человечество. Доказано, что он эффективно убивает граммположительные и граммотрицательные бактерии, стафилококк, грибки и паразитов, таких как шистосомы или амебы, вызывающие дизентерию. 

Надо помнит, что чеснок противопоказан при обострениях заболеваний желудочно-кишечного тракта, таких как гастрит, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ). Также возможны индивидуальные непереносимости и аллергические реакции.

Анна БЫСТРОВА