Диетологи говорят — не надо недооценивать каши. В частности, кашу из пшена.  Пшено — чемпион по содержанию полиненасыщенных жирных кислот, которые предотвращают скачки сахара в крови. Также в пшене масса полезных витаминов и микроэлементов, которые поддерживают в норме работу всех систем в организме. В пшене масса аминокислотных соединений,  —  это отличная профилактика онкологии и  укрепление сердечно-сосудистой системы.  О том, почему пшенная каша  особенно необходима для пожилых людей, рассказывает наш эксперт, руководитель центра здоровья, Елена Ворончук.   

-Пшено полезно по ряду факторов. Прежде всего, эта недорогая крупа содержит витамин РР,  который играет  ключевую роль в укреплении сердца и сосудов, — говорит Елена Вильгельмовна. — Это поможет  предотвратить  образование атеросклеротических бляшек и привести в норму уровень  уровень холестерина в крови. Кроме того, в пшене  много витаминов группы В и магния. Это незаменимые витамины для  работы мозга. Кто хочет долго быть в здравом уме и твердой памяти, —  пусть варит себе пшенную кашу! 

Также пшено регулирует сахар в крови. Пшенная каша содержит медленные углеводы и растительную клетчатку, которые не дают резко повышаться сахару в крови после еды.

Укрепляет зубы и кости — ведь в пшене  содержится фтор и кальций.

Предотвращает утрату мышечной ткани. Пшено содержит легкоусвояемый белок, поддерживающий мышцы в тонусе, не дает нарастать излишней жировой ткани.

• А еще эта каша избавляет от депрессии, — говорит врач. — Недаром ее называют «продуктом спокойствия» — после того, как человек поел пшенки,  у него точно будет хорошее  настроение, и все заботы отойдут на второй план! 

Очищает организм от токсинов, шлаков и тяжелых металлов. Пшенную кашу нужно есть всем, кто живет в регионах с плохой экологией, и тем, кто принимает антибиотики.

Улучшает работу кишечника. Пшено нормализует работу желудочно-кишечного тракта и ускоряет обмен веществ.

Пшенную кашу не стоит есть людям с заболевания поджелудочной железы. Также пшено  может  повредить тем,  у кого повышена кислотность желудка.

Анна БЫСТРОВА