Жарким летним днем лучшим десертом многие считают мороженое. Однако именно  одно из самых популярных — шоколадный пломбир — вызывает наибольшие опасения покупателей. Каких только слухов не ходит о его производстве — от фальсификации продукта пальмовым маслом до утверждений, что его делают из отходов белого пломбира, который, чтобы замаскировать грязь и мусор, подкрашивают в темный цвет. Роскачество исследовало 20 наиболее известных марок шоколадного пломбира, которые продаются по всей стране, в том числе в магазинах Приморья,  и составило рейтинг лучших и худших образцов. Однако только три из них исследователи не рекомендовали к покупке. Остальные признали достойными стать украшением летнего отдыха. Какие же образцы вошли в пятерку лучших?

Победителем рейтинга замороженного шоколадного лакомства стал пломбир марки «Лента». Он набрал 4.9 балла из 5 и показал отличные результаты по параметрам вкуса, качества и безопасности. В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов и радионуклидов, антибиотиков, патогенных микробов, консервантов, крахмала и растительных жиров, а также афлатоксинов, которые могут попасть в состав готового продукта из кормов для животных. Также при лабораторном исследовании в образце не нашлось сахарозаменителей и подсластителей, а массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка соответствует действующим нормативам. Это значит, что для приготовления мороженого было использовано качественное молоко.

На втором месте — мороженое пломбир шоколадный в вафельном стаканчике «Просто азбука» из магазина «Азбука Вкуса». Оно также было признано безопасным, в нем не нашли консервантов, синтетических красителей и других нежелательных составляющих. Единственным недостатком оказалось то, что масса мороженого отслоилась от внутренней поверхности вафельного стаканчика. Поэтому образец набрал чуть меньше баллов, чем предыдущий — 4.7, но тоже оказался рекомендованным к покупке.

На третьем месте оказался пломбир шоколадный «Московское». Его единственным существенным недостатком также оказалось отслоение от стенок стаканчика, и он набрал 4.6 балла. В остальном образец вполне удовлетворил экспертов как вкусовыми качествами, так и безопасностью.

Четвертое место заняло набравшее 4.5 баллов мороженое пломбир шоколадный «ГлавХолод». Оно также было признано безопасным, в нем не нашли признаков фальсификации и «лишних» компонентов. Однако содержание сухих веществ в образце оказалось ниже установленного опережающим стандартом Роскачества. Это в некоторых случаях может влиять на консистенцию пломбира, поэтому образец и не смог войти в тройку лидеров.

Наконец, пятое место занял шоколадный пломбир в вафельном стаканчике «Русский холод». К этому мороженому у специалистов возникли только вопросы, касающиеся внешнего вила и консистенции. Оно было не так тщательно взбито, как другие образцы, на вафельном стаканчике имелись сколы и трещины, а само мороженое отставало от его стенок. Образец получил оценку в 4.3 балла и был признан безопасным и вполне годным к употреблению.

Фото Юрия МАЛЬЦЕВА (из архива)