Новости и комментарии свободного порта Владивосток

«Накачали» спецраствором. Названы марки куриного филе, которые не стоит покупать

Рубрика: Бизнес
13.02.2020

Экспертный центр Всероссийского союза потребителей «Росконтроль» провел исследование куриного филе популярных торговых марок. Только два образца признали качественными, а остальные пришлось отправить в «черный список».

Специалисты проверили филе шести брендов, которые реализуются в торговых сетях страны, в том числе и в Приморье: «Первая свежесть», «Ржевское подворье», «Ярославский бройлер», «Латифа халяль», «Каждый день» и «Мираторг».

Как отметили в организации, в процессе экспертизы цыплят-бройлеров и полуфабрикатов специалисты нередко выявляют антибиотики и антимикробные химиотерапевтические вещества. В этой проверке в образцах «Каждый день», «Мираторг», «Ржевское подворье» был обнаружен энрофлоксацин, остаточное содержание сульфадимезина зафиксировано в курином филе «Латифа халяль».

Эксперты также отмечают, что для увеличения массы продукции недобросовестные производители «накачивают» ее специальными растворами.

— Соли пищевых кислот могут использоваться для увеличения выхода продукции, так как обладают влагоудерживающими свойствами. В полуфабрикатах такие пищевые добавки не запрещены к применению, при этом они должны быть указаны в составе на этикетке, — прокомментировала главный специалист экспертного центра Союза потребителей «Росконтроль» Ирина Аркатова.

Признаки обработки мяса растворами солей пищевых кислот, которые используются для увеличения массы, обнаружили в мясе «Ржевское подворье», «Латифа халяль» и «Каждый день».

Помимо этого, в образце «Ржевское подворье» нашли листерии, которые могут провоцировать листериоз — одно из самых тяжелых заболеваний пищевого происхождения. Он особенно опасен людям с ослабленными иммунитетом, детей и беременных.

Кроме того, филе проверили на наличие микробов — здесь в аутсайдерах оказались образцы брендов «Первая свежесть», «Ржевское подворье» и «Каждый день».

По результатам проверки, лучшим куриным филе признана продукция «Ярославский бройлер», также лидирующую позицию занял товар от компании «Мираторг». Остальные образцы попали в «черный список».

Фото Юрия МАЛЬЦЕВА (из архива)