Бактерии, опасные для человека, обнаружены в поступившей от одного из приморских производителей партии живых морских моллюсков. Об этом сообщили в пресс-службе Приморского межрегионального управления Россельхознадзора.

— По результатам проведенных лабораторных испытаний в пробах установлено наличие сульфитредуцирующих бактерий рода Clostridium. Микроорганизмы выделяют токсины, устойчивые к термической обработке. Употребление продукции, зараженной бактериями, может вызвать у людей кишечные заболевания из-за наличия у этих микроорганизмов энтеротоксинов (ядов), — заявили в ведомстве.

Результаты проб могут свидетельствовать о недостаточной фильтрации и очистке воды в емкостях, которые используются для хранения и транспортировки живых ракушек.

Пробы были отобраны от партии живых ракушек «морской петушок» (вонголе), исследования проводились подведомственной Россельхознадзору Приморской межобластной ветеринарной лабораторией по обращению владельца продукции в рамках контроля за ее качеством и безопасностью. После получения результатов исследований информация о выявлениях бактериях внесена в автоматизированную систему в области ветеринарии «Веста». Также сведения срочными донесениями поступили в центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии регионов РФ и другие ведомства.

Фото пресс-службы Приморского межрегионального управления Россельхознадзора