Приморская лаборатория Россельхознадзора выявила серьезные нарушения при проведении исследований проб от партий мясных полуфабрикатов производственного цеха гипермаркета «Реми» в Уссурийске.

— Государственным инспектором были отобраны пробы от партии котлет «Домашних» и «Домашнего» фарша. В результате лабораторных исследований в продукции обнаружены бактерии группы кишечной палочки и превышение общего уровня бактериальной обсемененности, что нарушает требования технического регламента «О безопасности мяса и мясной продукции», — прокомментировали в ведомстве.

Специалисты напоминают, что употребление такой продукции может вызвать пищевые отравления.

— Бактерии кишечной палочки очень быстро размножаются и очень агрессивны. Выявление кишечной палочки в продукции может свидетельствовать о недостаточно высоком уровне санитарно-гигиенического состояния производства, а также о нарушении правил и технологических режимов изготовления, сроков и температурных режимов хранения продукции. Повышенная бактериальная обсемененность продукта свидетельствует также о его возможной порче, — добавили в управлении Россельхознадзора. —  В адрес производителя направлены предписания на отзыв деклараций на серийный выпуск продукции, также производитель проинформирован о необходимости изъятия из оборота небезопасной продукции.

Фото Юрия МАЛЬЦЕВА (из архива)