Оптовые цены на дальневосточную горбушу выросли на 30%, а кета подорожала в Центральной России на 47%, — таковы данные Минсельхоза. Сейчас горбуша на Дальнем Востоке стоит 125 руб., в Центральной России — 155 руб. Кета подорожала до 210 руб. и 250 руб. соответственно.

Основная причина увеличения стоимости — снижение улова на Дальнем Востоке. Добыча пока продолжается на Курилах и на юго-востоке Сахалина, однако основной промысел завершился. По данным на 17 сентября, выловлено около 458 тыс. т лососевых. В рекордном 2018 году показатель был на уровне 645 тыс. т.

В Росрыболовстве считают, что правильнее сравнивать вылов лосося по четным и нечетным годам. По сравнению с 2017 годом вылов увеличился на 37%.

Рыбный союз, в свою очередь, не ожидает дальнейшего роста оптовых цен на рыбу лососевых пород в России, заявил исполнительный директор союза Сергей Гудков. По его словам, цены растут не на все лососевые, а на отдельные виды и на отдельные качественные категории. Например, высококачественная продукция (рыба определенной формы, веса, внешнего вида), которая используется для переработки и экспорта, в цене не изменилась по сравнению с прошлым годом. То есть в рознице она будет расти только в пределах инфляции, — уточнил он.

— Продукция разделяется на высшую категорию, стандарт и ниже стандарта. Произошел рост цен на горбушу иного качества, чем требуется для переработки (стандарта и ниже стандарта). То, что шло на рынок мелкими партиями, будет дорожать примерно пропорционально тому, какое подорожание произошло в оптовом звене, — прокомментировал он.

Господин Гудков напомнил, что в прошлом году на Камчатке был зафиксирован рекордный улов, при этом некачественной продукции тоже было много. После того, как качество продукции повысилось, выросла и цена. Так, например, стоимость на самую распространенную рыбу вида лососевых — горбушу — за год выросла со 100 рублей за килограмм до 130 рублей.

— Отсюда разные тенденции — что-то подорожало на 30%, что-то вообще не подорожало, потому что на мировом рынке цена стабильная, курсы стабильные. А отдельные лососевые подорожали, потому что вылов у всех разный, — заявил эксперт.

Фото Юрия МАЛЬЦЕВА