О том, что творог полезен для костей и суставов, знают все. Однако некоторые образцы этого продукта могут нанести огромный вред организму. Дело в том, что под упаковкой могут скрываться в том числе опасные бактерии и плесень. Росконтроль составил чёрный список брендов творога, который продаётся в различных российских магазинах, в том числе в торговых сетях Приморья.

Самым опасным из тех, что попали на исследование, эксперты признали девятипроцентный творог «Красная цена». В нём при анализе обнаружили кишечную палочку. Кроме того, содержание дрожжей в образце оказалось в 8 тысяч раз больше нормы, а плесени — аж в 40.

Кишечную палочку специалисты Росконтроля обнаружили также в девятипроцентном твороге «Избенка». А вот содержание молочнокислых бактерий в этом образце подкачало — в 4 раза ниже минимально допустимого. Таким образом, изделие не соответствует наименованию «творог». Кроме того, в продукте этой марки содержание дрожжей также выше максимально допустимого техническим регламентом уровня — в 7,4 раза.

К слову, из-за избытка дрожжей в чёрный список попали и другие марки творога. А ведь в некоторых случаях это может быть даже опасно для здоровья. В частности, слишком большое содержание дрожжей обнаружено в продукте марок:

Творог «Дмитровский молочный завод» 9% — в 4600 раз;

Творог «Милава» 9% — в 220 раз;

Творог «Б. Ю. Александров» 9% — в 150 раз;

Творог «Свитлогорье» 9% — в 44 тысячи раз;

Творог «Рузский» 9% — в 2,5 раза;

Творог «Молочное царство» 9% — в 11 раз;

Творог President 0,2% — в 10 раз;

Творог «Вкуснотеево» 0,5% — в 3 раза;

Творог «Дмитровский молочный завод» 1,8% — в 53 раза.

Последний из образцов, кстати, и вовсе был признан фальсификатом, поскольку в его составе присутствуют растительные жиры. А в девятипроцентном «Простоквашино» эксперты нашли крахмал, поэтому продукт даже не может называться творогом в привычном понимании. Нарушение обнаружили и в твороге «Благода» 1,8% — жира в нём оказалось в 4 раза больше, чем указано на упаковке, а значит, образец не может называться обезжиренным.

Что касается избытка плесеней, в этот список, кроме «Красной цены», попали:

Творог «Останкинское» 9%;

Творог «Ростагроэкспорт» 9%;

Творог President 0,2%.

По микробиологическим показателям эти образцы не соответствуют требованиям безопасности, а значит, покупать их не стоит.

Фото Юрия МАЛЬЦЕВА (из архива)