Министерство здравоохранения внесло изменения в Рекомендации по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, установив для россиян рекомендованную суточную норму потребления соли. Об этом заявил замглавы ведомства Олег Салагай.

Чиновник пояснил, что теперь показатели приведены в соответствие с рекомендациями Всемирной организации здравоохранения: не более пяти граммов соли в сутки. При этом употреблять стоит йодированную соль, что очень важно для профилактики тяжелых заболеваний, связанных с недостатком йода.

По словам господина Салагая, многие россияне употребляют в полтора-два раза больше этой нормы, что увеличивает риск повышенного артериального давления и, как следствие, инфаркта и инсульта. При этом учитывается вся поступающая с пищей соль, а не только та, что используется для досаливания.

Замминистра также перечислил советы ВОЗ для сокращения потребления соли. Это сокращение ее использования при приготовлении пищи, сокращение соленых закусок и выбор продуктов с низким содержанием соли. Также организация рекомендует убрать солонки со стола, чтобы не досаливать еду без особой необходимости.

Фото Юрия МАЛЬЦЕВА