Недавнее исследование Роскачества выявило серьезные нарушения в консервированной сайре, которая является одним  из любимых  консервированных  блюд приморцев. 

«В консервах бренда Sea miles обнаружено отсутствие сайры, несмотря на упаковочные указания о содержании сайры и тихоокеанской сардины – в банке была только сардина. Это является фальсификацией. Аналогичный случай с ТМ Spiro, где продукция под названием «Натуральные рыбные консервы из сардины тихоокеанской (иваси) – имитация сайры» не содержала сайры», – отмечают в Роскачестве.

По словам Любови Абрамовой, замдиректора департамента по качеству пищевой рыбной продукции ВНИРО, при производстве «натуральных рыбных консерв» и «натуральных консерв из рыбы с добавлением масла» не предусмотрено использование нескольких видов рыб, так как они не сочетаются по органолептическим показателям и цене.

Обнаружены и другие нарушения. Консервы под марками «Преображенский рыбокомбинат» и «Преображение», приобретенные через интернет-магазин Ozon, оказались контрафактными. Представитель производителя сообщил, что с марта 2019 года компания не функционирует как отдельное юридическое лицо. В консервах «Преображение» вместо заявленной тихоокеанской сайры была дальневосточная сардина. Роскачество направило данные о нарушениях в контрольно-надзорные органы.

Также были замечены проблемы с органолептическими показателями. В консервах «Марелео» обнаружены плавники, чего не должно быть по нормативам. В продукции Spiro рыба уложена неровно, с белым налетом на бульоне и кусках рыбы. «Примрыбснаб» имела неприятный запах, указывающий на некачественное сырье или нарушение производственного процесса. Сайра от «Беринг» имела горечь, а в банках «Жемчужина Сахалина» был ненатуральный желтый маслянистый слой.

В итоге, после исследования 19 популярных марок консервированной сайры, лучшими признаны продукты «Русский рыбный мир», «Рыбный стандартъ», «Лента», «Донская кухня», «Главпродукт» и «Торговый дом МС». Производители и торговые сети нарушителей уже отреагировали на выявленные проблемы, добавляют в Роскачестве.

Анна БЫСТРОВА 

Фото :irecommend.ru