Специалисты «Роскачества» проверили сосиски «Сливочные», обнаружив нарушения по безопасности в четверти исследованной продукции, — сообщили в организации.

«Роскачество» проверило продукцию 20 известных российских марок, которые реализуют продукцию по всей стране, в том числе в торговых сетях Приморья. Проверка прошла  по 145 показателям качества и безопасности.

В продукции всех исследованных торговых марок эксперты не обнаружили тяжелых металлов, радионуклидов, ГМО. Также не было выявлено бактерий группы кишечной палочки, сальмонелл и листерий. В образцах не было антибиотиков, консервантов и искусственных красителей, в составе не обнаружено сои и растительных белков.

Тем не менее в сосисках марок «Ближние горки», «Велком», «Клинский», «Черкизово» выявили повышенные уровни общего количества микроорганизмов, а в сосисках «Сливочные» от ЗАО «Атрус» обнаружены патогены.

— Наличие сульфитредуцирующих клостридий в 0,01 г продукта недопустимо: их присутствие говорит о том, что продукция опасная, — пояснила доктор технических наук, профессор Анастасия Семенова. Эти микроорганизмы вызывают ботулизм в консервах и производят токсины, устойчивые к тепловой обработке, рассказала она.

Кроме того, в продукции Великолукского мясокомбината эксперты обнаружили отсутствие говядины в составе.

— Не обнаружена ДНК-крупного рогатого скота (говядины), хотя она заявлена в составе на первом месте, то есть говядины в этих сосисках должно было быть больше, чем свинины. По результатам исследования в этих сосисках обнаружено только ДНК свиньи, — прокомментировали в «Роскачестве».

В шести образцах также присутствовал крахмал, наличие которого не допускается ГОСТом, отметили в «Роскачестве».

В результате выяснилось, что продукция только одной торговой марки «Дымов» соответствовала всем законодательным и нормативным требованиям, а также требованиям опережающего стандарта «Роскачества».

Фото Юрия МАЛЬЦЕВА (из архива)