Пельмени, пожалуй, самое известное русское блюдо и любимый полуфабрикат занятых хозяек и холостяков. Чтобы удостовериться, что под упаковкой точно скрывается натуральный мясной продукт, провёл своё исследование Росконтроль.

Проверены наиболее популярные марки, которые продаются по всей стране, в том числе в торговых сетях Приморья. В рейтинг лучших попали девять образцов.

В топе — пельмени «Бийские» с говядиной и свининой (обычные и ручной лепки). Анализ в лаборатории показал, что оба продукта полностью соответствуют требованиям безопасности, а белка в них даже больше, чем заявлено в маркировке. Оба образца, кстати, были отмечены знаком качества Росконтроля.

Остальные образцы хоть и не получили знака качества организации, их оценки всё равно оказались на высоте. Так, в список лучших попали следующие марки пельменей:

«Сибирская коллекция» «Сибирские»;

«Мираторг» «Домашние»;

«Sибирская коллекция» «Домашние»;

«Мыс Алтая» с говядиной и свининой;

«Сибирская коллекция» «Новосибирские»;

«Окраина» «Домашние»;

«Жёлтая подводная лодка» с говядиной и свининой.

У некоторых из заявленных образцов, впрочем, нашлись небольшие недостатки:

так «Сибирские» пельмени от «Сибирской коллекции» пусть и в умеренном количестве, но содержат соединительную ткань;

то же самое можно сказать о «Домашних» пельменях от «Мираторг» и «Sибирской коллекции»;

у «Новосибирских» пельменей от «Сибирской коллекции» фарш оказался недостаточно сочным, а в «Домашних» от «Окраины» фарша и вовсе присутствует мало.

Фото Юрия МАЛЬЦЕВА (из архива)