«Известная еще в советские времена». В Росрыболовстве назвали самую полезную в мире рыбу

Красноярские ученые недавно объявили самой полезной в мире рыбой боганидского гольца, который обитает в озерах Сибири. Свое мнение по этому поводу высказал глава Росрыболовства Илья Шестаков.

— Заключение наших коллег из Российской академии наук заслуживает внимания, — заявил в интервью «Российской газете» Илья Шестаков. — Но гольцы, в которых содержится большое количество омега-3-полиненасыщенных жирных кислот, к сожалению, массовому потребителю недоступны, их немного. Но есть другие ценные в этом смысле виды. Например, сардина иваси, известная еще в советские времена. В Приморье мы недавно возобновили ее промысел. Так вот, сардина иваси незначительно уступает гольцам по содержанию омега-3.

Илья Шестаков также сообщил, что собирается поручить отраслевым институтам проанализировать ситуацию и составить рейтинг самых полезных видов рыб, обитающих в России.

Фото пресс-службы компании «Доброфлот» (из архива)

Использование материалов сайта возможно только с разрешения редакции
25.01.2019


Читайте новости PortoFranko в WhatsApp и в Telegram!